Gorgée tout l'été du soleil méditerranéen, la figue est succulente en purée.
Pur fruit sans ajout de sucre.

En entrée se marie autant au jambon cru, au foie gras, qu'aux gésiers confits.
Elle se fait aussi légume, excellente garniture pour les viandes blanches, les volailles et le lapin. Avec lardons et raisins, elle accompagne faisan, pintade ou caille.
Dorée à la poêle avec un zeste d'orange amère et quelques herbes, elle constituera un délicieux accompagnement pour les gibiers.
Amitié salée avec du magret ou du foie gras poêlé.

Si vous ajoutez une pointe de vinaigre dans la purée de figue, vous pouvez la servir avec un formage, un brebis des Pyrénées par exemple.
En dessert, elle peut être servie avec du fromage blanc, de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.

Recettes

Poids net : 300 g

Découvrir le velouté d'une compote aux parfums gorgés de soleil. Légèrement sucrée, de texture onctueuse, sans graines et sans peau. Idéale pour ceux qui ne supportent pas les graines.

Au dessert ou au goûter.

Délicieuse sur des tranches de brioche légèrement grillées.
Servir tiède au dessert avec une glace à la vanille ou un coulis de framboise.

Recettes

Poids net : 260 g

Elle fait des merveilles dans les yaourts
Peut aussi accompagner les crèmes glacées.

La simplicité de sa dégustation au travers d'un nappage de dessert (tarte, gâteau …)
Elle participe aussi à notre gourmandise sur une tranche de pain à l’heure du petit déjeuner.

Recettes

Poids net : 310 gr

L'association de la figue et des noix est un doux mélange à découvrir.

A savourer avec un fromage de chèvre ou de brebis.

Peut être utilisée comme une confiture traditionnelle.

Recettes

Poids net : 310g

Conditionnées dans un sirop les figues mi-confites vous laissent toute liberté d'imagination pour les cuisiner.

En dessert pour la pâtisserie, en accompagnement de viandes.

Se dégustent aussi simplement nature.

Recettes

Poids net : 350 g

Moutarde de Dijon à la figue, forte en bouche, qui "ne monte pas au nez !" et qui développe un parfum sucré en fin de dégustation.

Pour accompagner des viandes, du poisson. Pour une délicieuse vinaigrette. Avec des légumes à la croque lors de l'apéritif.

Recettes

Poids net : 100 g

C'est un goût d’Orient sur votre table avec ce condiment salé - sucré.
Le chutney, un mariage raffiné avec d’originales tonalités est un mélange épicé de fruits, de légumes et d’aromates.
Il fait partie de la cuisine traditionnelle indienne.

Le chutney se mange froid avec toutes sortes de plats (viandes, poissons, pâtes, riz).
Il servira aussi à relever vos préparations de sauces.

Son goût à la fois acide et doux accompagnera des tranches fines de magret de canard fumé.
Délicieux avec un poisson grillé ou cuit à la vapeur
En accompagnement d’un foie poêlé, ce chutney ajoute une note particulièrement raffinée.
Il transformera un simple riz blanc en un plat d’une saveur exquise.

Recettes

Poids net : 220 g

Préparation sucrée à la figue, vinaigrée et légèrement pimentée.

En vinaigrette sur des salades et des crudités. Sur les fraises et dans les salades de fruits. Pour faire mariner une viande ou un poisson. Pour déglacer une sauce.

A découvrir dans diverses préparations culinaires. Le fig aigre offre de bonnes surprises !

Recettes

25cl

Préparation sucrée à la figue, vinaigrée et légèrement pimentée.

En vinaigrette sur des salades et des crudités. Sur les fraises et dans les salades de fruits. Pour faire mariner une viande ou un poisson. Pour déglacer une sauce.

A découvrir dans diverses préparations culinaires. Le fig aigre offre de bonnes surprises !

Recettes

50cl